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耐烤巧克力餐包
耐烤巧克力餐包制作簡(jiǎn)單又美味。首先，將高筋面粉、酵母和糖混合攪拌成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大小。然后，加入切碎的巧克力和黃油，繼續(xù)揉面至光滑。將面團(tuán)分割成小塊，滾上芝麻，放入烤箱中烤制約20分鐘。待面包表面金黃，巧克力融化時(shí)即可取出。這款餐包不僅外皮酥脆，內(nèi)部柔軟，還融入了巧克力的香甜，是早餐或下午茶的絕佳選擇。耐烤的設(shè)計(jì)讓它適合各種場(chǎng)合，盡享美味時(shí)光。快來(lái)試試吧！
巧克力烤箱做法
巧克力烤箱的做法如下：
原料
黑巧克力（半甜或苦巧克力）：100克
黃油：85克
雞蛋：2個(gè)
細(xì)砂糖：60克
低筋面粉：20克
可可粉：10克
泡打粉：1/2小勺（約2.5毫升）
香草精：1小勺（約5毫升）
制作步驟
1. 巧克力切碎，與黃油一起放入容器中。
2. 將容器放在熱水中加熱，直到黃油融化。
3. 雞蛋和細(xì)砂糖打發(fā)至粘稠狀，體積膨脹。
4. 將融化后的巧克力黃油混合物倒入打發(fā)好的雞蛋糊中，攪拌均勻。
5. 篩入低筋面粉、可可粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均勻。
6. 加入香草精，繼續(xù)翻拌均勻。
7. 將面糊倒入烤盤(pán)中，攤平表面。
8. 將烤盤(pán)放入預(yù)熱至180度的烤箱中，烤約10-12分鐘，或者直到巧克力融化并且餅干邊緣微微硬化。
9. 取出烤盤(pán)，讓巧克力餅干在烤盤(pán)中完全冷卻。
注意事項(xiàng)
1. 巧克力和黃油需要加熱融化，但不要過(guò)熱，以免破壞巧克力的成分。
2. 打發(fā)雞蛋和砂糖時(shí)，要打到粘稠狀并且體積膨脹，這樣可以使餅干更加細(xì)膩。
3. 篩入面粉時(shí)要小心翻拌，避免面糊產(chǎn)生顆粒。
4. 根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整烤箱溫度和時(shí)間，以達(dá)到醉佳的口感效果。
按照以上步驟，你就可以在家輕松做出美味的巧克力餅干了。
耐烤巧克力餐包做法
耐烤巧克力餐包的做法如下：
材料：
- 高筋面粉：265克
- 細(xì)砂糖：30克
- 鹽：3克
- 酵母粉：3克
- 奶粉：13克
- 雞蛋液：30克
- 黃油：22克
- 水果色素（可選）：幾滴（用于調(diào)色）
- 耐烤巧克力豆（可選）：適量（用于裝飾）
步驟：
1. 除黃油外，所有材料混合攪拌至無(wú)干粉。在一個(gè)大碗中，將高筋面粉、細(xì)砂糖、鹽和酵母粉混合均勻。然后逐漸加入雞蛋液和黃油，繼續(xù)攪拌至形成面團(tuán)。
2. 加入水，揉成面團(tuán)。當(dāng)面團(tuán)開(kāi)始粘手時(shí)，加入適量的水，繼續(xù)揉搓至光滑且有彈性。如果喜歡更加細(xì)膩的面團(tuán)，可以適量添加水。
3. 發(fā)酵溫度28度，時(shí)間60分鐘。將揉好的面團(tuán)放在一個(gè)溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，直到體積膨脹為原來(lái)的兩倍大小。
4. 發(fā)酵完成后，排氣并稍微揉搓。將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕排出其中的氣泡，并稍微揉搓以使面團(tuán)更加緊實(shí)。
5. 分割成小份，滾上耐烤巧克力豆。將面團(tuán)分割成若干個(gè)小份，每個(gè)小份表面滾上一層耐烤巧克力豆作為裝飾。
6. 放入烤箱，上火180度，下火160度，烘烤15分鐘。將裝好耐烤巧克力豆的小份面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱中，按照設(shè)定的溫度和時(shí)間進(jìn)行烘烤。烘烤過(guò)程中要注意觀察面團(tuán)的狀況，以免烤焦。
7. 出爐后放在烤網(wǎng)上放涼。將烤好的耐烤巧克力餐包取出放在烤網(wǎng)上放涼，以便更好地保持其口感和外觀。
請(qǐng)注意，不同烤箱的溫度和濕度可能會(huì)有所不同，因此在實(shí)際操作中可能需要根據(jù)自家烤箱的情況進(jìn)行微調(diào)。另外，為了保證口感和衛(wèi)生，建議在制作過(guò)程中注意衛(wèi)生和安全。
咨詢電話：1⒏089847
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